Hamsili pizza

BALIK YEMEKLERİ / Hamsili pizza

Hamsili Pizza

Kullanılacak Malzemeler
550 gr un
250ml Süt
25 gr Maya
500 gr hamsi
1 çay kaşığı şeker

Hazırlanma Şekli

*250 ml. sütü ılınıncaya kadar ısıtın, 25 gr. Mayayı 1 çay kaşığı şeker karıştırın.10 dakika mayalandırın.
* 550 gr elenmiş unun ortasını açın, 2 adet yumurta,maya 2 yemek kaşığı zeytinyağı,tuz ilave ederek düzgün kıvamlı bir hamur hazırlayın. Hamurun üzerini temiz bir mutfak beziyle örtüp ılık bir yerde 30 dakika dinlendirin. Unlu bir zeminde, unlanmış ellerinizle hamuru bir kez daha yoğurun ve 15 dakika daha dinlendirin. Hazırlamadan önce bu hamuru bir kez daha yoğurmalısınız. Mayalı hamurları mutlaka unlanmış ellerinizle, unlanmış bir zeminde açmalısınız.(3-4 Kere mayalandırıp açın.)
*Hamsileri Filota (Orta kılçığını çıkarın.)çıkarın.Pizza hamurunu açın.Üstüne ortadan yuvarlak olarak hamsileri dizin.Önceden ısıtılmış 60c fırında 10 dakika mayalandırın fırını 250c çıkarın 20-25 dakika pişirin.